Un po di ricette......

Ve ne sarete accorti: siamo una ciurma golosissima e sopratutto ci piace la cucina dei balcani! Ma a parte le ricette che ci passano i nostri amici e parenti, abbiamo una Crew di bravissime cuoche serbe (le trovate anche nel nostro blogroll) che ci propongono fantastiche ricette, e in questo post ve le vorrei presentare.

Dragana di Bor (Est della Serbia) nel suo blog "le ricette per l'anima" ha una delle collezioni più grandi di cucina balcanica: ogni giorno ci propone una nuova ricetta!

La mia preferita è questa ricetta:

"Sarma i punjene paprike sa mesom" 

(Involtini di cavolo e peperoni ripieni di carne)

Vera un avocato di Novi Sad ci propone nel suo blog "Astal-Kuhinja Moje Ravnice" ricette della Vojvodina (Serbia). La cucina della Vojvodina è molto influenzata da quella ungherese e si distingue abbastanza dal resto dei balcani. Ha tanti dolci e spiega anche le usanze e le tradizioni. La sua ricetta che mi piace particolarmente è questa:

 "Vojvodjanski nedeljni rucak" 

(Pranzo vojvodinese della domenica,
io l'ho cucinato questo pranzo e marito e figlio
se lo sono spazzati via tutto con gioia!!!)

La simpatica Emo-Serpica è un ingeniere di Belgrado che divide tutte le sue fantastiche ricette con i lettori del suo blog. Quando in autunno avevo tante mele cotogne ho provato a fare questa torta ed è venuta benissimo!!!!

"kolac od dunja" 

(torta di mele cotogne)

Poi c'è Marija di Belgrado che nel suo blog "Palachinka"(che è in inglese) ha una sezione di ricette serbe. Le foto sono spettacolari....provate la sua "Zeljanica" (se non trovate l'erba brusca, viene molto buona anche con spinaci oppure verze)!

 Zeljanica (Sfoglia di erba brusca)

E poi c'è un blog nuovo, il blog di Billy che si chiama "I love Serbian Food". Le ricette sono tutte provate tante volte da Billy e dovrebbero riuscire bene! Le foto promettono bene!

Intanto sto visitando altri blog di cibo balcanico e sto provando un po' di ricette....ve li presenterò in futuro!

Su wikipedia è spiegata molto bene la cucine serba!